Ho deciso di chiamarlo con questo nome perché è il frutto della mia prima vinificazione. Vino rosso rubino scarico, giovane e fresco, ma dotato di una forte personalità. Intensamente profumato e al palato ricco di acidità e di tannini.
Ho deciso di chiamarlo con questo nome perché è il frutto della mia prima vinificazione. Vino rosso rubino scarico, giovane e fresco, ma dotato di una forte personalità. Intensamente profumato e al palato ricco di acidità e di tannini.
🍇Varietà uve a bacca rossa con una produzione che si aggira intorno ai 60 quintali per ettaro.
🍀Allevamento Guyot tradizionale con potature corte e rese contenute
🍷Vinificazione Diraspatura e pigiatura. Fermentazione naturale senza l’aggiunta di lieviti selezionati in vasche di vetroresina con una macerazione sulle bucce di 15 giorni.
🌱Terreni di natura argilloso-calcareo con esposizione a Sud
⏱️Affinamento 8 mesi in vasca e 12 mesi in bottiglia.
