Ho chiamato così questo mio vino rosso perché lo reputo un vino originale e stravagante. Un vino che non segue le mode e quindi in una sola parola eccentrico.
È un vino di colore rosso rubino di intensità minore. Il profumo è delicato con note speziate e floreali. In bocca è asciutto gradevolmente amarognolo, ma morbido.
Ho chiamato così questo mio vino rosso perché lo reputo un vino originale e stravagante. Un vino che non segue le mode e quindi in una sola parola eccentrico.
È un vino di colore rosso rubino di intensità minore. Il profumo è delicato con note speziate e floreali. In bocca è asciutto gradevolmente amarognolo, ma morbido.
🍇Varietà uve a bacca rossa con una produzione che si aggira intorno ai 60 quintali per ettaro.
🍀Allevamento Guyot tradizionale con potature corte e rese contenute
🍷Vinificazione Diraspatura e pigiatura leggera. Fermentazione naturale senza l’aggiunta di lieviti in tini di acciaio con una macerazione sulle vinacce per 5/6 giorni.
🌱Terreni di natura argilloso-calcareo con esposizione a Sud-Ovest.
⏱️Affinamento 1 anno in vasca e 6 mesi in bottiglia
